Bienvenue à DOMUS, le premier four à bois sans conduit de fumée.
Le choix de créer ce type de four naît de la volonté de donner de nouvelles formes à nos produits historiques.
La cheminée supérieure a été remplacée par un système d’évacuation arrière innovant qui, en plus d’améliorer la fonctionnalité du four, lui confère un design plus épuré, minimaliste et moderne.
Où va la fumée? La fumée est acheminée à travers une cavité située entre la chambre de cuisson et l’habillage extérieur, garantissant une distribution uniforme et optimisée de la chaleur. Le système est conçu pour retenir la chaleur plus longtemps, offrir une efficacité thermique élevée et réduire la consommation de bois (soit une économie significative à chaque utilisation). Le refroidissement est lent, ce qui permet d’exploiter les températures résiduelles pour cuisiner différents plats avec une faible consommation d’énergie.
