Diamo il benvenuto a DOMUS, il primo forno a legna senza canna fumaria.
La scelta di creare questa tipologia di forno nasce dalla volontà di dare nuove forme ai nostri storici prodotti.
La canna fumaria superiore è stato sostituita da un sistema di sfiato posteriore innovativo, che non solo migliora la funzionalità del forno, ma dona un design più pulito, minimale e moderno.
Dove va a finire il fumo? Il fumo viene convogliato attraverso un’intercapedine posizionata tra la camera di cottura e la copertura esterna, assicurando una distribuzione uniforme e ottimizzata del calore. Il sistema è progettato per trattenere il calore più a lungo, avere un’elevata efficienza termica e ridurre il consumo di legna (offrendo un risparmio significativo a ogni utilizzo). Il raffreddamento avviene lentamente, permettendo di sfruttare le temperature residue per cucinare piatti diversi con un consumo ridotto di energia.
