{"id":7077,"date":"2018-03-09T18:19:06","date_gmt":"2018-03-09T17:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/clementicompany.com\/barbecue-cooking-tips\/"},"modified":"2024-11-20T10:43:29","modified_gmt":"2024-11-20T09:43:29","slug":"barbecue-cooking-tips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clementicompany.com\/en\/barbecue-cooking-tips\/","title":{"rendered":"Barbecue cooking tips"},"content":{"rendered":" \n

Barbecue cooking tips for both the barbecue veteran and the barbecue novice: from how to light the barbecue to how to cook food.<\/p> \n \n

\"barbecue<\/figure> \n \n

Barbecue cooking tips for both the barbecue veteran or the barbecue novice: from how to light the barbecue to how to cook food<\/h2> \n

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1. Food safety when barbecuing<\/span><\/h2> \n

Conservare il cibo freddo fino a quando non si cuoce con la griglia. Mantenerlo pulito e tenerlo freddo fino a quando non lo si cucina o si mangia.<\/p> \n

Hanno abbastanza piatti quindi non c’\u00e8 alcuna contaminazione incrociata tra carni crude e cotte.<\/p> \n

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2. Prepare the barbecue grill<\/span><\/h2> \n

Preriscaldare la griglia pulita e ricoprire con olio da cucina, usando una spazzola o uno spray.<\/p> \n

Chiudere la griglia e lasciarla riposare per circa 20 minuti, quindi pulire la griglia con un panno umido fresco.<\/p> \n

Il concetto \u00e8 lo stesso del condimento di una padella in ghisa.<\/p> \n

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3. Position of the barbecue lid during cooking<\/span><\/h2> \n

Proprio come alcune cose sono cucinate sul\u00a0piano di cottura della cucina<\/b>\u00a0e alcune nel forno, il tipo di cibo che si sta cucinando determiner\u00e0 se si lascia il coperchio del barbecue su o gi\u00f9.<\/p> \n

In generale, fai ci\u00f2 che faresti se cucini in casa.<\/p> \n

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4. Above burner firing.<\/span><\/h2> \n

Bistecche, hamburger e verdure, che devono essere scottati o cucinati dall’esterno verso l’interno, devono essere posti direttamente sopra i bruciatori.<\/p> \n

Un po ‘di olio d’oliva spazzolato sulla bistecca impedir\u00e0 che si attacchi.<\/p> \n

NON<\/b>\u00a0usare il sale sulla carne prima della cottura, poich\u00e9 estrae l’umidit\u00e0 e rende la carne asciutta.<\/p> \n

Se lo fai salare mentre inizi a cucinare, usa il sale grosso per ottenere una bella crosta salata.<\/p> \n

Un po ‘di pepe nero grezzo pu\u00f2 trovare il gradimento di molti.<\/p> \n

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5. How to cook meat on the barbecue<\/span><\/h2> \n

Preriscaldare sempre la griglia e togliere la carne dal frigorifero per circa 15 minuti prima della cottura.<\/p> \n

Far\u00a0cuocere la carne<\/b>\u00a0per 90 secondi a fuoco alto, quindi ruotarla di 1\/8 di giro (45 gradi) e scottare di nuovo.<\/p> \n

Ci\u00f2 gli conferir\u00e0 un attraente motivo a tratteggio incrociato, presupponendo che non si stia cucinando su una griglia a piastra piana e che aiuti a sigillare i succhi naturali.<\/p> \n

Ricordarsi di ridurre il calore alla normale temperatura di cottura dopo la cottura.<\/b><\/p> \n

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6. Leave your meat quiet on the grill. Don’t be in a hurry! <\/span><\/h2> \n

Dovresti \u00a0girare la carne una volta sola. Sii paziente!<\/p> \n

Anche la carne ha bisogno di spazio. Non sovraccaricare la griglia e non riscaldarla in modo non uniforme.<\/p> \n

Ci dovrebbero essere almeno 2 cm tra i pezzi di carne.<\/p> \n

Inoltre, assicurati di avere abbastanza gas in modo che la sessione di cottura sia ininterrotta.<\/p> \n

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7. Avoid using barbecue forks when turning meat!<\/span><\/h2> \n

Non usare forchette, questo permetter\u00e0 di conservare i succhi naturali, non fare buchi nella carne.<\/p> \n

Magari utilizza delle pinze o spatole a manico lungo invece di forchette.<\/p> \n

Inoltre, non schiacciare la carne e gli hamburger, poich\u00e9 forza la fuoriuscita dei succhi naturali e lascia con carne secca.<\/p> \n

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8. Leave the meat quiet on the grill – part 2<\/span><\/h2> \n

Lasciare riposare la carne grigliata per cinque minuti dopo la cottura, coperta liberamente con un foglio di alluminio, per garantire risultati pi\u00f9 teneri e succosi.<\/p> \n

Lasciare riposare la carne si applica anche agli arrosti e alle altre carni cotte.<\/p> \n

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9. Away from the burner firing<\/span><\/h2> \n

Utilizzate un\u00a0termometro per carne. I polli, gli arrosti e la maggior parte dei filetti di pesce richiedono calore indiretto.<\/p> \n

Provare a preriscaldare la griglia con tutti i bruciatori, quindi, quando la griglia \u00e8 calda, spegni\u00a0 un lato della griglia, metti il cibo lento di cottura sui bruciatori spenti e chiudi\u00a0 il coperchio.<\/p> \n

In questo modo\u00a0 il barbecue diventa un forno!! Questo aiuter\u00e0 a\u00a0cuocere la carne<\/b>\u00a0in modo uniforme, facendola rosolare mantenendola succosa e tenera.<\/p> \n

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10. Use of aluminum foil for barbecue.<\/span><\/h2> \n

\u00c8 possibile utilizzare un foglio di alluminio per creare piccoli sacchetti di cottura per alimenti delicati, come i filetti di pesce.<\/p> \n

Cuocere lontano dai bruciatori accesi o posizionare la busta sulla griglia di riscaldamento, se ne hai uno.<\/p> \n

Fare attenzione a non forare il foglio quando lo si solleva dalla griglia.<\/p> \n

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11. Wood chips add flavor<\/span><\/h2> \n

Il fumo a cippato pu\u00f2 migliorare il sapore del cibo cotto nel barbecue.<\/p> \n

Metti i trucioli di legno in una scatola di raccolta ceneri \u00a0o in un piccolo vassoio di alluminio all’interno del barbecue.<\/p> \n

I \u00a0trucioli di legno si possono trovare nei negozi specializzati in barbecue. Segui le istruzioni del fornitore di trucioli di legno.<\/p> \n

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12. Heating barbecue pizza is possible!<\/span><\/h2> \n

Sapevi che una griglia a gas \u00e8 il modo perfetto per riscaldare la pizza?<\/p> \n

Basta impostare il barbecue su basso, preriscaldare, mettere la pizza direttamente sulla griglia e chiudere il coperchio.<\/p> \n

Riscalda finch\u00e9 il formaggio inizia a sciogliersi.<\/p> \n

Otterrai un riscaldamento pi\u00f9 uniforme con il coperchio abbassato.<\/p> \n

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13. Marinades for grilling meat<\/span><\/h2> \n

Marinare la carne in un sacchetto di plastica per alimenti per donare alla carne sapori pi\u00f9 intensi o vari, prendere in considerazione l’utilizzo di marinate di carne.<\/p> \n

Marinate la carne<\/b>\u00a0prima di metterla sul barbecue, come indicato dal produttore o\u00a0ricetta marinata<\/span>.<\/p> \n

\u00c8 possibile utilizzare grandi sacchetti freezer per la marinatura.<\/p> \n

Basta mettere la carne e la marinata, sigillare e agitare. Refrigerare, scuotendolo di tanto in tanto, fino a quando non sei pronto per il barbecue.<\/p> \n

Assicurati di scolare la marinata in eccesso prima di cuocerla e NON versarla sulla carne durante la cottura.<\/p> \n

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14. BBQ side burners<\/span><\/h2> \n

Se il\u00a0tuo barbecue \u00e8 dotato di un bruciatore laterale, puoi utilizzarlo proprio come un piano di cottura della cucina.<\/p> \n

Questo aggiunge alla selezione di piatti che puoi scegliere di cucinare all’aperto.<\/p> \n

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15. Clean the barbecue when it is ready<\/span><\/h2> \n

Indossate guanti protettivi,\u00a0pulite la griglia<\/b>\u00a0quando \u00e8 ancora calda. Utilizzate una buona spazzola per griglia per pulire piastre di cottura e cremagliere.<\/p> \n

Pulire leggermente le superfici di cottura con olio da cucina quando \u00e8 pulito.<\/p> \n

Ricordarsi di svuotare anche il vassoio del grasso.<\/p> \n

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Godetevi un barbecue rispettoso del clima<\/p> \n

La maggior parte della gente pensa che un combustibile rinnovabile, come il legno, sia pi\u00f9 ecologico di un combustibile fossile.<\/p> \n

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Tuttavia, quando si tratta di carbone o di barbecue a gas, la scelta rispettosa del clima non \u00e8 ci\u00f2 che si potrebbe pensare.<\/p> \n

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GLOSSARIO BBQ<\/strong><\/p> \n

What is charcoal for BBQ?<\/h3> \n

La carbonella per barbecue \u00e8 fatto da una risorsa rinnovabile, il legno.<\/p> \n

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Le bricchette di carbone vengono prodotte riscaldando il legno in un ambiente a bassa ossigeno per rimuovere tutta l’umidit\u00e0.<\/p> \n

Il risultato finale \u00e8 composto da piccoli pezzi di carbone.<\/p> \n

Quando viene bruciato, questo carbone si combina con l’ossigeno per creare calore e CO2.<\/p> \n

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What is BBQ Gas?<\/h3> \n

Molecola di propano. Il gas per barbecue \u00e8 a GPL.<\/p> \n

Mentre il GPL \u00e8 un combustibile fossile, \u00e8 anche una fonte di energia a basse emissioni di carbonio.<\/p> \n

La molecola di gas GPL (propano) ha solo 3 atomi di carbonio.<\/p> \n

Il GPL \u00e8 solo un combustibile molto pi\u00f9 efficiente per cucinare.<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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