# Le Meringhe

> Fonte: https://clementicompany.com/le-meringhe/
> Aggiornato: 2025-12-23T15:16:27+01:00
> Categorie: Blog
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Come preparare le meringhe, il dolce da gustare al naturale.

![](https://www.clementicompany.com/wp-content/uploads/2021/03/meringhe-1208x800.jpg)
**INGREDIENTI BASE DELLA MERINGA:**

- 150 g albumi

- 300 g zucchero semolato

**PREPARAZIONE:** 

**1)** Montare a neve gli albumi con lo zucchero fino a che il composto risulti cremoso.

**2)** Con la sacca da pasticceria a bocchetta liscia, disporre tante piccole semisfere della grandezza di una noce su carta da forno disposta su una teglia.

**3)** Portare in forno e cuocere a 110-120° per 90 minuti.

**4)** Per favorire l’essicazione, aprire ogni 15-20 minuti il portellone del forno per una manciata di secondi. Lasciare raffreddare.

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